por Adriano Ribeiro | nov 2018 | Receitas
Este fascinante pão foi feito pela Lilian Daltro Michelan, psicóloga e padeira amadora. Ela compartilhou com a gente a receita do Pão Azul, mas já adianto que não é para iniciantes. Conheça o passo a passo para chegar a este incrível miolo.
por Adriano Ribeiro | jul 2018 | Receitas
Um pão com uma crosta levemente adocicada e uma cor de miolo maravilhosa. Não é sempre que encontramos batata-doce roxa no mercado, mas agora você já sabe que não pode deixar de comprá-las.
por Adriano Ribeiro | abr 2018 | Receitas
Um especial sobre Pão Doce no programa Mais Você da Ana Maria Braga. Preparamos um compilado aqui no blog com todas as reportagens
por Adriano Ribeiro | mar 2018 | Receitas
Uma receita exclusiva que utiliza bastante farinha integral, sem perder a maciez e o sabor adocicado do famoso pão australiano da rede de restaurantes Outback
por Adriano Ribeiro | mar 2018 | Receitas
Alimentar ou refrescar o levain com água e farinha pode gerar um volume excessivo. Evite o descarte com estas receitas para aproveitar as sobras do fermento natural