Baguete Vienense

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Baguete Vienense

• Rendimento: 6 baguetes médias
• Tempo de manuseio: 30 minutos
• Tempo total de preparo: 3 a 4 horas

MASSA

• 600 g (4 ¾ xícaras) de farinha de trigo
• 12 g (¾ colher de sopa) de sal
• 36 g (3 colheres de sopa) de açúcar
• 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco Fleischmann
• 1 ovo
• 300 ml (1 ¼ de xícara) de leite integral
• 60 g (¼ xícara) de manteiga sem sal

COBERTURA

• 1 ovo
• Uma pitada de sal
• 10 ml de água

Acessórios

• Balança de precisão e outros acessórios básicos para fazer pão caseiro.
• Batedeira planetária

Passo a Passo

• Assista ao vídeo acima