Planilha de Ingredientes
Baixe grátis a planilha para calcular os ingredientes e receba e-mails com receitas a cada 15 dias
Ciabatta de Longa Fermentação
- Rendimento: 4 unidades
- Tempo de manuseio: 30 minutos
- Tempo total de preparo: 12 horas
MASSA
- 400 g (3 ¼ xícaras) de farinha de trigo
- 8 g (1 colher de sopa) de sal
- 2 g (½ colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo
- 290 a 310 ml (1 ¼ xícara) de água
COBERTURA
- Azeite de oliva
- Farinha de trigo
Acessórios
Passo a Passo
Receitas e dicas sobre panificação no seu e-mail
Junte-se a mais de 80.000 apaixonados por pães e receba a nossa newsletter sobre panificação a cada 15 dias na sua caixa de entrada. É grátis! Leia a última edição →
Aprendendo com você a cada vídeo ! Obrigada pela sua generosidade 💙🙏🏼
Parabéns pelo material divulgado!
Bom dia!!
Obrigada pelos vídeos
Gostaria de saber como baixar a planilha de ingredientes
Amei essa receita do pão ciabatta
Onde posso conseguir a planilha de ingredientes? Obrigada
Excelente 👍
Muchas gracias!
Muito bom. Muito didático e muito obrigado!
Já fiz varias vezes!! Receita fácil e perfeita. Tenho feito com 2kg de trigo. Fica assim:
Trigo 2kg
Sal 40gr
Fermento 10gr
Água 1,5L
Coloco uma colher de açúcar mascavo e 3 de azeite Tb na massa.
Acabou de assar a minha. Está linda! Ainda está quente, não experimentei, mas o cheiro está maravilhoso. 1a casa inteira cheirando pão! Tenho intolerância a glúten, massa de longa fermentação não me faz mal. Gratidão, Adriano, Deus te abençoe!
Bel Besse