Planilha de Ingredientes
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Pão de Chia
- Rendimento: 1 pão grande
- Tempo de manuseio: 30 minutos
- Tempo total de preparo: 3 a 4 horas
AUTÓLISE
- 300 g (2 ⅓ xícaras) de farinha de trigo
- 230 ml (1 xícara) de água
- 40 g (¼ de xícara) de chia
PRÉ-FERMENTO
- 50 g (⅓ de xícara) de farinha
- 3 g (1 colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo
- 50 g (¼ de xícara) de água
MASSA
- 10 ml de água (2 colheres de chá)
- 7 g (1 colher de chá) de sal
Acessórios
Passo a Passo
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Não deveria baixar a temperatura após os primeiros 20 minutos?
Como você não disse nada, eu deixei a 250°C, coloquei o timer e fui fazer outra coisa. Quando voltei, catástrofe! Estava todo torrado!!! 😭🫣😬 Uma pena, até lá nele estava indo super bem.