Pão de Milho de Forma

Pão de Milho de Forma

• Rendimento: 1 pão de 700 g
• Tempo de manuseio: 30 minutos
• Tempo total de preparo: 3 a 4 horas

PRÉ-MISTURA

• 60 g (⅓ xícara) de sêmola de milho
• 60 ml (¼ xícara) de água

MASSA PRINCIPAL

• 350 g (2¾ xícaras) de farinha de trigo
• 7 g (1 colher de chá) de sal
• 4 g (1 colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo
• 50 g (4 colheres de sopa) de açúcar refinado
• 20 g (2 colheres de sopa) de leite em pó
• 2 g de sementes de erva-doce
• 20 g de abóbora cabotiá
• 80 a 100 ml (1½ xícara) de água
• 1 ovo
• 50 ml (3 1⁄2 colheres de sopa) de óleo vegetal (milho, soja ou etc.)

COBERTURA

• Ovo batido com leite e sal
• Sêmola de milho para polvilhar

Acessórios

• Balança de precisão e outros acessórios básicos para fazer pão caseiro.
• Batedeira planetária

Passo a Passo

• Assista ao vídeo acima