Planilha de Ingredientes
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Shio Pan
- Rendimento: 8 pães pequenos
- Tempo de manuseio: 30 minutos
- Tempo total de preparo: 3 a 4 horas
MASSA
- 350 g (2 ¾ xícaras) de farinha de trigo
- 7 g (1 ¼ colher de chá) de sal
- 14 g (3 ½ colheres de chá) de açúcar refinado
- 3,5 g (1 ¼ colher de chá) de fermento biológico seco
- 18 g (2 ½ colheres de sopa) de leite em pó desnatado
- 210 a 230 ml (1 xícara) de água gelada
- 21 g (1 ½ colher de sopa) de manteiga sem sal
Acessórios
Passo a Passo
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Amo as receitas de Adriano todas são ótimas , sigo ele a muito tempo , receitas ok com certeza tudo de bom bjs até
Faço as receitas já alguns anos, e todas ficam deliciosas se seguir o passo a passo. Essa em especial ta sendo sucesso, mas não consigo que fique com a casca sequinha, está ficando um pão super macio, com a aparência de um “pão de leite”, com gosto de manteiga e muito gostoso. Acho tão gostoso que nem estou tentando descobrir o “erro” da casca